Dampak Buruk Minum Teh Pada Zat Besi

Apakah minum teh menyebabkan kekurangan zat besi? Sifat antioksidan bioflavonoid dalam teh dapat bermanfaat bagi kesehatan, akan tetapi beberapa elemen dalam daun teh juga dapat mempengaruhi kesehatan. Minum teh berlebihan dapat menyebabkan kekurangan zat besi, terutama jika anda adalah seorang vegetarian. Artikel ini mencoba untuk mengeksplorasi hubungan antara teh dan kadar zat besi.

Teh merupakan salah satu minuman terfavorit di dunia. Teh disukai karena rasa dan aromanya yang khas. Minum minum tehteh membantu untuk mendapatkan energi yang dibutuhkan selama jadwal yang padat. Hal ini juga membantu anda untuk dapat bersantai setelah sepanjang hari bekerja. Konsumsi teh secara rutin meningkatkan kewaspadaan mental. Ini membantu meningkatkan laju metabolisme sehingga juga membantu menurunkan berat badan. Teh juga membantu menurunkan kadar hormon stres dalam tubuh dan dengan demikian membantu memerangi depresi. Kesimpulannya teh juga dikenal sebagai salah satu minuman sehat. Namun menurut beberapa penelitian yang dirilis oleh Journal of Human Nutrition and Dietetics, konsumsi teh berlebihan dapat menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh dan dengan demikian dapat menyebabkan kekurangan zat besi.

Dampak buruk teh pada zat besi

Teh mengandung tannin yang membawa sifat antioksidan dan menurunkan berat badan. Akan tetapi tanin ini membentuk ikatan yang larut dengan molekul besi non heme, oleh karena itu mencegah penyerapan zat besi non heme dalam tubuh. Beberapa laporan studi menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan teh dapat mempengaruhi proses penyerapan zat besi non heme dalam tubuh.

Heme dan non heme adalah dua bentuk dari zat besi. Anda mendapatkan zat besi heme dari daging dan non heme dari sumber nabati. Zat besi yang didapatkan dari biji-bijian, kacang-kacangan, tahu, kentang, kismis, brokoli, dan sayuran lainnya disebut dengan non heme. Meskipun proses penyerapan zat besi tergantung pada berbagai faktor seperti kesehatan tubuh secara keseluruhan, telah diamati bahwa tannin dalam teh mempengaruhi proses penyerapan zat besi non heme. Tanin tidak menghambat proses penyerapan zat besi heme. Dengan adanya tanin, zat besi heme diserap pada level 10-30%, sedangkan besi non heme diserap pada level hanya 2-10%. Studi menunjukkan bahwa secangkir teh setelah makan dapat menurunkan penyerapan non heme besi antara 30-60%.

Vegan dan juga vegetarian berada pada resiko lebih besar kekurangan zat besi, jika mereka minum teh setelah makan atau konsumsi harian yang berlebih. Mereka yang mengkonsumsi ikan atau daging hanya sesekali, harus memeriksa kadar zat besi mereka secara teratur dan harus mengambil perawatan yang tepat untuk mencegah anemia defisiensi zat besi. Mereka yang didiagnosis dengan penyakit ginjal, penyakit celiac atau penyakit crohn, harus menjaga kadar zat besi dalam darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang minum teh di antara waktu makan atau setelah makan, biasanya memiliki kadar zat besi yang rendah. Efek dari zat besi yang rendah dalam tubuh bisa berbahaya terutama bagi ibu hamil dan menyusui, bayi dan balita, remaja putri dan atlet karena mereka perlu banyak zat besi. Konsumsi teh berlebihan dapat merugikan orang-orang yang telah didiagnosis dengan kekurangan zat besi. Sebaliknya, hal itu dapat bermanfaat bagi mereka yang menghadapi masalah hemochromatosis atau terlalu banyak zat besi yang disimpan dalam tubuh.

>>  Beragam Khasiat Teh Jahe

Untuk memiliki kadar zat besi yang tepat, anda perlu untuk mengetahui makanan yang menghambat penyerapan zat besi dan makanan yang membantu penyerapan zat besi serta sumber zat besi yang baik. Tannin dalam teh, protein kedelai, kalsium, polifenol dan phytates dalam kacang-kacangan dan biji-bijian juga dapat menghambat proses penyerapan zat besi dalam tubuh. Rendahnya penyerapan zat besi non heme tergantung pada jenis teh yang anda konsumsi. Teh hijau mampu menurunkan penyerapan zat besi sekitar 30%, sedangkan teh hitam mengurangi penyerapan zat besi sekitar 60%. Peningkatan asupan asam organik seperti asam sitrat seperti jus jeruk dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi hingga 80 %. Untuk lebih aman, anda dapat minum teh ditambah dengan lemon atau jeruk.

Jika anda mengikuti pola makan yang kaya akan zat besi, maka satu atau dua cangkir teh setiap hari tidak akan ada bedanya. Tetapi minum terlalu banyak teh di siang hari dapat mempengaruhi proses penyerapan zat besi non heme. Zat besi adalah mineral penting karena memainkan peran penting dalam pembentukan darah yang sehat, mentransfer oksigen ke sel-sel tubuh dan pembentukan berbagai enzim. Anda harus merencanakan kombinasi makan dan minuman yang seimbang.

Comments are closed.