Cara Membuat Susu & Keju Kedelai

S usu kedelai adalah minuman yang dibuat dengan menggunakan kedelai. Susu ini kaya akan berbagai zat gizi, maka dari itu dapat dikatakan sangat bermanfaat bagi tubuh. Protein yang terkandung dalam susu kedelai hampir sama jumlahnya dengan protein yang terkandung dalam susu sapi. Selain itu juga kaya akan karbohidrat dan lemak. Susu kedelai telah lama dikonsumsi oleh bangsa Cina, 200 abad sebelum Masehi. Saat ini, susu kedelai merupakan salah satu produk susu yang paling populer di seluruh dunia.

Cara membuat susu kedelai

Susu kedelai digunakan sebagai alternatif untuk jenis susu konvensional lainnya. Manfaat susu kedelai begitu banyak. Cara membuat susu kedelai sendiri juga sangat mudah. Hal ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk menghindari bahaya yang dapat terjadi, karena kontaminasi dan bahan campuran yang terdapat pada susu kedelai yang dijual di pasaran.

Bahan:

  1. Kedelai
  2. Air
  3. Kain kasa atau kain katun tipis
  4. Blender
  5. Kompor

Langkah membuat susu kedelai

  1. Cuci kedelai secara menyeluruh dengan air bersih, dan kemudian rendam dalam panci dengan air sekitar 6 sampai 8 jam.
  2. Setelah ini berlalu, hilangkan sekam kacang dan bilas dengan air.
  3. Kacang yang masih terbungkus kulit harus direndam lagi selama sekitar 12 sampai 16 jam.
  4. Panaskan biji kedelai selama sekitar dua menit untuk mengurangi rasayang tidak diinginkan dalam susu.
  5. Anda dapat menempatkan kacang yang basah ini di microwave selama sekitar 2 menit, dan kemudian menggilingnya.
  6. Untuk proses ini, gunakan blender dan tambahkan air. 125 g kacang kedelai dapat menghasilkan sekitar 1 liter susu.
  7. Haluskan kacang sampai rata dan kemudian saring campuran dengan bantuan kain kasa.
  8. Setelah anda selesai, yang diperlukan adalah memanaskan susu sampai mendidih selama sekitar 5 sampai 7 menit. Saring sekali lagi dan simpan di dalam lemari es. Anda dapat menggunakannya hingga 3 hari ke depan.



Anda juga dapat menambahkan susu dengan garam, kecap, gula, kayu manis, atau krim rasa buah. Material yang tersisa pada saringan akan dapat digunakan untuk membuat roti, atau bahkan sebagai pakan ternak.

Cara membuat keju dari susu kedelai

Jenis keju dari susu kedelai ini sangat populer di kalangan pecinta produk kedelai. Ini adalah salah satu resep terkenal untuk membuat keju vegetarian dan juga keju palsu. Berikut di bawah ini adalah beberapa petunjuk sederhana untuk membuat keju sendiri.

>>  Manfaat Susu Kedelai bagi Kesehatan

Bahan:

  1. 15 ons tofu
  2. 2,25 ons susu kedelai bubuk
  3. 3,4 ons tamari
  4. 2,8 ons tahini (pasta yang terbuat dari biji wijen tanah)
  5. 2,8 ons cuka sari apel
  6. 2,8 ons madu
  7. ½ sendok teh garam
  8. 1⅓ ons minyak organik
  9. Mangkok besar

Langkah membuat keju

  1. Potong tofu menjadi berukuran sedang dan rebus dalam air selama 10 menit.
  2. Selagi menunggu, campur bubuk susu kedelai, tahini, cuka, tamari, garam, madu, dan minyak dalam mangkok besar. Kocok bahan-bahan ini hingga menjadi adonan halus.
  3. Setelah tofu masak, tiriskan dengan saringan dan masukkan ke dalam mangkok kemudian dilebur.
  4. Tambahkan adonan yang telah disiapkan sebelumnya dengan adonan tofu, dan aduk sampai rata. Dinginkan campuran ini selama sekitar 7 jam.
  5. Anda akan mendapatkan sekitar 7 cangkir keju susu kedelai dengan proporsi di atas. Adonan ini juga dapat anda gunakan untuk membuat salad sayuran.

Meskipun susu kedelai sangat populer untuk dikonsumsi, akan lebih baik untuk tidak menggunakannya sebagai pengganti susu biasa karena terdapat efek samping susu kedelai. Ini juga dapat terjadi jika terdapat kasus intoleransi laktosa. Hubungi pakar medis untuk mengetahui, mengenai susu yang terbaik untuk anda konsumsi.

 
  Incoming Keywords: cara membuat susu keju

,

Comments are closed.